http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/ カフェ番長「カオポン」の、珈琲と喫茶店日記。 時には鞄を作ったり、ジャズを歌ったり。 手作りの暮らしを楽しんでます。 ja http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-345.html アッコちゃんこと、矢野顕子さんの名曲に「らーめん食べたい」というのがあります。なかなかジャジーな曲で、歌詞もしぶい。10年前、当時学生だった弟の音楽の教科書に、アッコちゃんのこの曲が載っていてびっくりしたのを覚えてます。当時の音楽の先生は、この難しい曲をどうやって教えていたんだろう・・・。てな感じで、らーめんを食べてみることにしました。いや、「てな感じも」あったもんじゃない。時々無性にらーめんが食べ なかなかジャジーな曲で、歌詞もしぶい。
10年前、当時学生だった弟の音楽の教科書に、アッコちゃんのこの曲が載っていて
びっくりしたのを覚えてます。
当時の音楽の先生は、この難しい曲をどうやって教えていたんだろう・・・。



てな感じで、らーめんを食べてみることにしました。

いや、「てな感じも」あったもんじゃない。
時々無性にらーめんが食べたくなるのです。

私は外のらーめん屋で食べるよりも、家で即席らーめんを作って食べるのが好きです。
こどもの頃からよく食べていたのは「サッポロ一番しょうゆ味」。
母さんはなぜか具にほうれん草をよくいれてくれました。

今回鍋を使うのではなくて、「らーめん専用どんぶり」を使って作ってみました。
お友達が先日送って下さいました。
らーめんを作るための、らーめんを食べるための、どんぶりです。
食器メーカーでは有名な「たち吉さん」が作ったどんぶりです。
少し黄色いのと、黒いの。
旦那さんはお昼を過ぎてもまだ起きてくる気配はありません。
うっしっし。カオポンだけでも食べちゃおうじゃないか。



らーめんは、最近我が家で大ヒットの「ぽんぽこらーめん」です。
左のしお味のパッケージデザインが何ともレトロでございます。
東三河の限られたところでしかお目にかかれません。

バンド友達のM氏が前から「ぽんぽらーめんが食べたい」と言うオイラのために
わざわざお店を三軒もまわって買ってきてくれました。

ここのらーめんは、とにかく麺が美味い。
こしがあって、すぐにのびません。
東三河に住むM氏曰く、「夏になったら、そのぽんぽこらーめんの麺を使って
冷やし中華を作ってたべるんだ」と。
うわあ・・・！
ぽんぽこらーめんで、「ひやちゅう」ですか！
たまらんなぁ、考えただけでにやけてしまう。

塩味と醤油味をあわせて12食分も下さったのに、
頂いて半月たらずでもう無くなろうとしております。
うえーん、ぽんぽこ。味噌味もたまらなく美味いのだよ。
やっぱり通販を頼もうかな。

ちなみに、ぽんぽこらーめんを下さったM氏は、
この前、ハーゲンダッツのことを「ダーゲンハッツ」としれっとした顔で言っておりました。
おかげでハーゲンダッツはハーゲンでなくなりました。
オイラの中では、もう「ダーゲンハッツ」です。



さて何事も説明書をよく読まない私ですが、今回は久しぶりにしっかりと読んでみました。
なになに、空焚きはしないこと。
らーめん以外の用途に用いないこと、例えば炒め物など。
使用したあとすぐに水につけないこと。

ほほー。読んでよかった。つい、「うっかり」やってしまう所だった！

さて、コンロの上にじかに鍋を置きます。別のお鍋につかっている蓋を使って沸騰させます。
沸騰したら、らーめんをいれて煮込む。
煮込み時間は普通の鍋でつくるより1、2分ほどかかるかな。



さてできあがりました。
給料前のカオポンは、冷蔵庫の中もそれはそれは質素なもの。
キャベツと白葱を軽くいためたもの、茹でたまご、ハムののこり、あとは海苔。

おなべがぐらぐらに沸騰するほど熱いから、机の上には新聞紙を敷きました。
（鍋敷きが家には無いんだよ）
これで机の上を汚しても気にならないでしょ、ほほほほ。

この鍋どんぶりで作ると、いつまでもいつまでもスープは冷めません。
最後まで暖かい。
汗がいっぱい出てきます。
これから寒い冬には良いですね。

こんどはうどんにしよう。名古屋だから味噌をいれてね。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この日、だんなさんが起きてきたのは夕方の5時でした。
いちにちの殆どを睡眠に費やした家人は、ちょっとしょんぼりしておりました。
だって疲れてたんだもん。ひさしぶりの休日なんだから起せないよ。
すぐに同じものを作ってあげると、にわかに元気を取り戻しました。







※拍手のお返事です。



フルートさんへ

先日は久しぶりに音楽やれて楽しかったです！
美味しいお酒、ごちそうさまでした。
しばたはつみの「わたしの彼」、何度も聴いてますよ～。
サーカスが歌っていたのは随分雰囲気が違いますね。
またこんど、よろしくでございます～。





]]> 今日の喫茶店 2009-11-23T22:10:39+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-344.html どようび、ひさしぶりに母さんと一緒にあそぶ。高速道路はどこも混んでいたから下道をのんびりはしる新蕎麦の季節になったねと話しながら走ったからむしょうに蕎麦が食べたくなる。山の中の小さな食堂で蕎麦を食べた。帰り道、川沿いの小さな道を走ったら、紅葉のおわったもみじの木に出会った。くれてゆく空、ちりちりと音を立てて、もみじは枝から離れていく。母さんと暫くその様子を眺めた。







どようび、ひさしぶりに母さんと一緒にあそぶ。

高速道路はどこも混んでいたから

下道をのんびりはしる

新蕎麦の季節になったねと話しながら走ったから

むしょうに蕎麦が食べたくなる。

山の中の小さな食堂で蕎麦を食べた。

帰り道、川沿いの小さな道を走ったら、紅葉のおわったもみじの木に出会った。

くれてゆく空、ちりちりと音を立てて、もみじは枝から離れていく。

母さんと暫くその様子を眺めた。



]]> 今日の喫茶店 2009-11-23T21:31:56+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-343.html 今日は寒かったですね～。でも、お天気はとっても良かった。白菜を天日で干します。お日様に干しただけで、白菜がとっても甘く感じる。お塩だけいれて、白菜の芯も葉っぱも全部煮る。食べる時に、私はちょっとだけラー油をかけちゃう。里芋の煮物も一緒に。食事の後、メープルシロップの香りがするお茶と、チョコをひとかけら。お友達が送ってくれたもの。たまらなく美味しいのだ！拍手コメント色々ありがとうございました！お返事

今日は寒かったですね～。
でも、お天気はとっても良かった。

白菜を天日で干します。



お日様に干しただけで、白菜がとっても甘く感じる。
お塩だけいれて、白菜の芯も葉っぱも全部煮る。

食べる時に、私はちょっとだけラー油をかけちゃう。



里芋の煮物も一緒に。



食事の後、メープルシロップの香りがするお茶と、チョコをひとかけら。
お友達が送ってくれたもの。

たまらなく美味しいのだ！




拍手コメント色々ありがとうございました！
お返事遅くなりました。
追記のところからどうぞ～



]]> 家ごはんと、お弁当 2009-11-03T23:07:35+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-342.html 鍋の前でのんびり本よんだり、時々ネットしたり、洗濯物を干したりともだちにお手紙をかいたり。こういう時間が少しでもできると、凄く嬉しくなるんですよね。








鍋の前でのんびり本よんだり、時々ネットしたり、洗濯物を干したり
ともだちにお手紙をかいたり。

こういう時間が少しでもできると、凄く嬉しくなるんですよね。

]]> 家ごはんと、お弁当 2009-11-03T22:40:55+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-341.html 10月24日　あさ5時半起床のんびりお弁当をつくる。10時過ぎの新幹線にのる合流した友達4人で海へ橋の下で冷たい海風を避ける。ここでイタリアワインをあけてみんなで弁当を食べる。デザートはお友達が作ってくれたチーズケーキとクッキー。お友達が淹れてくれた、あたたかい珈琲。わいわい騒いでいるうちに、いつのまにか桟橋は雨で濡れていた。まちのあかりがとてもきれいね、ヨコハマ。裏路地にも蒼い光。雨に濡れていたよ。青江

10月24日　あさ5時半起床
のんびりお弁当をつくる。

10時過ぎの新幹線にのる




合流した友達4人で海へ
橋の下で冷たい海風を避ける。

ここでイタリアワインをあけて
みんなで弁当を食べる。
デザートはお友達が作ってくれたチーズケーキとクッキー。
お友達が淹れてくれた、あたたかい珈琲。

わいわい騒いでいるうちに、いつのまにか桟橋は雨で濡れていた。



まちのあかりが
とてもきれいね、ヨコハマ。

裏路地にも蒼い光。
雨に濡れていたよ。



青江美奈さま、尊敬しております




良く染みたおでん。
熱燗でちょっと一杯




ジャズ喫茶

マスターはとても気さくな競馬好きの、おじちゃん。

気持ちよくスイング。

どうぞマスターが狙ったお馬さんが、一着になりますように。











]]> 旅スケッチ・センチな旅 2009-10-25T23:17:36+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-340.html 連休4日目の朝。深夜から降りだした雨は、朝になってようやくおさまりました。普段の休みなら昼過ぎまで寝ている家人が、朝早くから起きてきました。「なんか腹へった。モーニングでも行かない？」近所の茶店まで歩いていくことにしました。路面はまだ雨にぬれたまま。小学校の脇道には黄色く色づいた桜の葉。夏の間、いつもセミの鳴き声でうるさかった鎮守の森も、今朝はとても静か。空腹と睡眠不足でむっつりとした表情で歩く家 連休4日目の朝。深夜から降りだした雨は、朝になってようやくおさまりました。
普段の休みなら昼過ぎまで寝ている家人が、朝早くから起きてきました。
「なんか腹へった。モーニングでも行かない？」
近所の茶店まで歩いていくことにしました。

路面はまだ雨にぬれたまま。小学校の脇道には黄色く色づいた桜の葉。
夏の間、いつもセミの鳴き声でうるさかった鎮守の森も、今朝はとても静か。
空腹と睡眠不足でむっつりとした表情で歩く家人を横目に、
私はカメラのシャッターを押していきます。





運動不足な家人の為に、近所といっても一番遠い茶店を選び、そこでモーニングを。
珈琲に、トーストしたパンとゆで卵のいたってシンプルなモーニング。
名古屋のモーニングは色々趣向を凝らした所が多いですが、ここは一番質素かもしれない。

この後、近所の市場へ行き、中トロのアラ（刺身用に卸した時に出来た、
切りそこないのもの）を350円で購入。
アラでも中身は中トロ。
昨晩はヒラヤーチ（沖縄のお好み焼き）だったから、
今日はご飯ものが食べたいと言う家人の為に中トロ丼にすることに。
市場の野菜売り場の所で、長いもを10センチほどわけてもらいました。
長いもは大鋸屑（オカクズ）の中で大事に保管されてます。そこから欲しい長さの分を切ってもらうのです。
買い物を済ませて、さあ帰ろうと思っていると、家人が「腹減った」とポツリ。
おいおい、さっき茶店でモーニングを食べたばかりじゃんと思ったものの、
自分もまだ小腹が空いている事に気づき。
休みの日は夜しか食べていないので、けっこう空腹なのです。

市場の中のうどん屋さんへ行き、調理場の釜から湯気が上がっているのを確認しました。
おじさん昼前だけど、おうどん食べれる？と聞くと、
御主人が気前良く店をあけてくれました。

ここのうどん屋さんはものすごーーーく昭和な雰囲気が残っています。
詳しくは、9月20日付けの「市場のうどん」の記事を参考に。
今回の写真は、お店で使われている椅子。
いやあもう、たまらんでしょ。
狙ってないのよ、これが素なのよ。




そこで注文したのは、家人が「天きし（きしめん＋茄子の天ぷら）」。
私は「天きし（きしめん＋ごぼうの天ぷら）」。二つあわせて720円なり。安いねえ。

天ぷらは、海老と、茄子とゴボウと、ちくわの天ぷらとイカの天ぷらと玉葱の中から選べます。
あなただったら、何を選びます？
ちなみに、天ぷらは最初からきしめんの上にのせてもらうより、
別に小皿を出してそこに乗っけてもらった方が良いかもしれません。
何故なら、天ぷらの衣があっと言う間におつゆを吸って、飲むおつゆが少なくなってしまうから。
食べ出して数分も立たないうちに体積が倍に膨れ上がった茄子の天ぷらを前に、
家人は何度も「懐かしすぎて、倒れそうだ」と言っておりました。

ちなみに、私達がきしめんをすすっていた時間は、朝の10時ちょい。
こんな時間にきしめんを食べたのも、連休の思い出にしておこう。
]]> 今日の喫茶店 2009-09-23T12:31:52+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-339.html 連休中、ほとんど何処にも行っておりません。月曜日に父さんの墓参りに行ったことぐらい。墓前には大好きだった栗きんとんを供えました。生前は体に悪いからと、母さんとおいらからみっちりと食事制限をさせられてきた父さんですが仏さんになってしまうと、制限する必要なんてなくなっちゃう。（笑）だから父さんは、朝からおはぎだの（昔は白飯の上におはぎをのせて食べたがる様な人だった）饅頭だの果物だのと、ほとんど糖質で出


連休中、ほとんど何処にも行っておりません。月曜日に父さんの墓参りに行ったことぐらい。
墓前には大好きだった栗きんとんを供えました。
生前は体に悪いからと、母さんとおいらからみっちりと食事制限をさせられてきた父さんですが
仏さんになってしまうと、制限する必要なんてなくなっちゃう。（笑）
だから父さんは、朝からおはぎだの（昔は白飯の上におはぎをのせて食べたがる様な人だった）
饅頭だの果物だのと、ほとんど糖質で出来たものばかり供えられてしまう。
あっ、お茶も出すけど、それよりもコーラーの方が多い。
もしも夢枕に立ってくれるような事があったら、しかとこの目で変わりっぷりを見てみたいものです。

墓参りの後、美術館へ寄りました。
「わたしが選んだ、いわさきちひろ展」。
8月に安曇野へ行った時、いわさきちひろ美術館へ行ったけれど
またここでも、彼女の作品を見ることができました。
特に女性や子どものファンが多いので、ここも物凄い人でした。

今回はこの町の人が選んだ「わたしの、いわさきちひろ」なので、作品ごとに
選出者のコメントがかかれてあります。

「あかい色がとてもきれいです。女の子は何で笑っているのかな、
給食がおいしかったのかか」
なんて、こどもの評もあれば
「30年前に病気でこどもを亡くしました。あの時、もっとこの絵のように
胸の中で抱いてやりたかった」
と、思わず涙を誘うものも。
美術評論家のものと違い、素人が純粋に心に響いた気持ちを書いているので
これを読みながら絵を見ていくと、更に作品に味わいが増します。

最初は「あたし知ってるわよ、けっこうメルヘンな絵を描く人なんでしょ」って
軽口を叩いていた母さんも、会場に入って作品を眺めるうちに
真剣に見入るようになりました。
そして気づくとハンカチを目に押し当てている母の姿が。
赤ちゃんを抱く優しいまなざしの母親の絵の前で、はらはらと涙を流しております。
後で聞いたら、父さんと暮らし始めてすぐに生まれた私の事を思い出したとか。
あの時が一番幸せだったのね。

なわとび、おにごっこ、お月見、お遊戯、海を見ている女の子と男の子。
ちひろの作品には、必ず「あの頃の私」がいます。
沢山の作品の中に、「わたし」を見つけた時の感動は大きいのです。

抽象画や近代美術的な絵を見た時と違い、絵の分り易さもあるんでしょうね。
こどもから老いた人まで皆、ちひろの作品を心からとらえようとしていたのが、とても印象的でした。

美術館を出るとすぐに私達は別れて、それぞれの家へ。
遠いところへは行っていないけれど、近場で楽しんでおります。

月曜日の晩御飯はこんなものを作りました。




ひらやーち
（沖縄のお好み焼き）
ラフテー
（昨日の残り物）
豆腐とゴーヤーと
少しだけ残っていた冷麦を湯掻いて
一緒にチャンプルーしたもの。


お酒は、長崎の南島原の酒蔵から
お取り寄せした純米酒。


ひらやーちは、韓国のチジミみたいなもの。
作り方はいたって簡単。
メリケン粉（小麦粉）を水で、しゃびしゃびな感じに
溶いて、塩コショウを振って
油を引いたフライパンに薄く引いて両面を
焼くだけ。


私の場合、塩コショウの他に
ムロアジを粉末したものや、アゴ（とびうお）の粉末など、出汁になるものを混ぜます。

生地に味が程よくつくので、ソースもマヨネもいりません。

具は、キャベツとツナを入れるのが沖縄では一般らしいです。（おばあも、母さんも、この具でした）。

この日は、ツナがなかったので、何とミニトマトを。
トマトは加熱すると、甘くなるでしょ。出汁の塩味とトマトの甘みが、とてもよく合うのです。
薄く焼くので、外はカリカリ。中はキャベツがシャキシャキ。

チヂミは胡麻油で焼きますね。こちらはご家庭の好きな油で。
5分くらいで焼けちゃいます。これを何枚も何枚も焼いて食べるのです。

泡盛と一緒に食べても良いし、三時のおやつにも良いし。
（わたしの場合、三時のおやつが定番でした）

家人も喜んで食べておりました。





ウェブ拍手ありがとうございました。

フルートさんへ

すごいでしょ、あの屋台そば！想像していたより蕎麦が本格的な味で驚きましたよ！
今度日曜日とか時間があいましたら、食べにいきます？
]]> 平凡だけど幸せな日 2009-09-22T12:27:27+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-338.html 「おねえさん、今日は何にします？」「うーん、色々あるから迷っちゃう」「何でもあるよー、うどんにきしめんに、そうめんに味噌煮込みに」「じゃあ、きしめん」「はい、きしめんね。天ぷらいれとく？」「うん！入れて！」「野菜がいい？海老にしとく？」（この前の玉葱天ぷらも良かったなあ…。でも・・・）「海老で！」「あいよ！天きし一丁！」いつも買出しに行く、市場のうどん屋さん。天ぷらきしめん一杯４４０円。白出汁が効


「おねえさん、今日は何にします？」
「うーん、色々あるから迷っちゃう」
「何でもあるよー、うどんにきしめんに、
そうめんに味噌煮込みに」
「じゃあ、きしめん」
「はい、きしめんね。天ぷらいれとく？」
「うん！入れて！」
「野菜がいい？海老にしとく？」
（この前の玉葱天ぷらも良かったなあ…。
でも・・・）
「海老で！」
「あいよ！天きし一丁！」


いつも買出しに行く、市場のうどん屋さん。

天ぷらきしめん一杯４４０円。白出汁が効いて、とっても美味しいのです。
]]> 美味しい食べ物、いっぱい 2009-09-20T11:23:00+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-337.html 8月最後の日曜日投票へ出かけた後、車を15分ほど走らせたところにある蕎麦屋で昼食をとりました。蕎麦屋といっても、駐車場に黄色いワゴンが止まっていてそこで御主人さんが手打ちの蕎麦を出してくれるのです。そう、屋台の蕎麦。江戸時代の頃は、落語に「時そば」ってお題があるように屋台の蕎麦はとてもポピュラーな存在だったのにね。老舗の蕎麦屋で長いこと修行をつまれた御主人が打つ蕎麦は物凄く香が良いんだ。天ぷらも、近

8月最後の日曜日
投票へ出かけた後、車を15分ほど走らせたところにある蕎麦屋で
昼食をとりました。

蕎麦屋といっても、駐車場に黄色いワゴンが止まっていて
そこで御主人さんが手打ちの蕎麦を出してくれるのです。

そう、屋台の蕎麦。
江戸時代の頃は、落語に「時そば」ってお題があるように
屋台の蕎麦はとてもポピュラーな存在だったのにね。

老舗の蕎麦屋で長いこと修行をつまれた御主人が打つ蕎麦は
物凄く香が良いんだ。
天ぷらも、近くの畑でとれたのを揚げてくれるから凄く美味い。
そばつゆで炊いた野菜の煮物は一つ100円。
あげたての天ぷらは何と200円。
安いよねえ。

ワゴンのとなりに張ったテントの中で汗かきながら蕎麦をすする。

あっ、落語聞いてて最近言葉を一つ覚えた。
蕎麦はすすっちゃいけねえ。「たぐる」ってんだ。
あれ？江戸っ子みてえな言葉になっちまった。

子供の時、ラジオでよく落語を聞いてた。
うまい噺家の話しを聞いていると、本当にお腹が空いてくるし
怪談ものになると、ぞわーーっと背中ん所が寒くなる。
頭の中で話の情景が豊かに浮かんでくる、
そんな小噺を書きたいと思ったものです。

そういえば、先日部屋を掃除していたら２０年前の自分の原稿が出てきました。
読んだら背中がこそばゆくなるような、稚拙な話でしたけど
ネタとしては面白かったので、改稿してみようと思います。




さて、こちらのお蕎麦屋さんのホームーページはこちら！

イイジマ屋
]]> 美味しい食べ物、いっぱい 2009-09-15T11:09:31+09:00 カオポン FC2-BLOG http://kaoponcafe.blog8.fc2.com/blog-entry-336.html ９月６日　月曜日「ゴーヤーサラダと鳥の煮物弁当」９月７日　火曜日「二日目の肉ジャガは最強なんだ弁当」９月８日　水曜日お日様の光が秋らしい色になってきましたね。９月９日水曜日「秋茄子は嫁に喰わせるな弁当」９月１０日木曜日「イカの炒め物と隙間はちくわで埋めるのだ弁当」昨日（金曜日）は、ちょっとお弁当を作る気持ちがわかなくて、作れなかった。早起きしたのにな。今日のお昼ご飯に、金曜日のお弁当用にとっておい


９月６日　月曜日
「ゴーヤーサラダと鳥の煮物弁当」




９月７日　火曜日
「二日目の肉ジャガは最強なんだ弁当」




９月８日　水曜日
お日様の光が秋らしい色になってきましたね。




９月９日水曜日「秋茄子は嫁に喰わせるな弁当」



９月１０日木曜日
「イカの炒め物と隙間はちくわで埋めるのだ弁当」


昨日（金曜日）は、ちょっとお弁当を作る気持ちがわかなくて、作れなかった。
早起きしたのにな。

今日のお昼ご飯に、金曜日のお弁当用にとっておいた鰆（さわら）を焼くことにします。
酒かすにつけておきました。
今が、食べごろかな。





ウェブ拍手ありがとうございました！
フルートさん、先週の土曜日はどうもありがとうございました！




]]> 家ごはんと、お弁当 2009-09-12T12:07:16+09:00 カオポン FC2-BLOG